最专业股票配资公司 创意“八阵图”亮相,顺德鱼生节即将“燃”爆盛夏

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顺德鱼生,全球共享。7月15日下午,2024顺德鱼生节新闻发布会在顺德区容桂街道龙悦湾酒家举行。作为将于8月16日隆重启动的2024顺德鱼生节的预热活动,来自政府、各镇街餐饮协会及企业代表近百人齐聚一堂,首创的顺德鱼生“风味八阵图”也惊喜亮相。

“风味八阵图”,顺德鱼生百味随心配

走进龙悦湾酒家,大厅中央摆着一张旋转圆桌,桌上的食材、酒水被摆划分成了盐阵、油阵、调料阵等,不同的区域还插上了鲜艳的“阵旗”。这正是今年顺德鱼生节创意推出的“顺德鱼生风味八阵图”,据了解,该八阵图的设计灵感来源于《三国演义》中孔明“八阵图”,将顺德经典美味与历史传统相结合,不仅扩容了鱼生的风味,更是赋予其不可磨灭的文化韵味。

发布会上,“顺德鱼生风味八阵图”策划者、2024顺德鱼生节组委会主任邓展略介绍,“正因为每个人调出的鱼生味道都不相同,才激发了顺德鱼生的更多可能性。期待能有一批美食爱好者来到顺德,一起用想象力开发出鱼生的不同风味。”

不仅吃火锅要吃调料,吃鱼生更要注重调料。邓展略介绍,顺德鱼生采用的是最好的鱼,自然要配上更好的调料。佐料选择要放眼全国、面向全球,这也是推动顺德鱼生发展国际化的重要一步,也是本届顺德鱼生节的一大亮点。

在主持人的带领下,嘉宾们进行了一场神奇的“穿越”之旅。一路上,嘉宾们不仅通过专业讲解了解到顺德鱼生背后的深刻内涵,更观赏到一场专为顺德鱼生定制的“模特走秀”。值得一提的是,在龙悦湾酒家的御龙轩内,桑基鱼塘、荷塘月色……传统文化元素随处可见,“八阵鱼生坊”主题餐厅更是让人眼前一亮,现场更有不少食客大胆尝试各类搭配,体验人间至臻美味。

高执行标准,擦亮顺德鱼生节招牌

发布会现场,除了推出今年的“新搞作”——顺德鱼生风味八阵图,更是正式预告了2024顺德鱼生节的五大系列活动,同时确认万人“风生水起宴”将在8月16日推出。

鱼生作为生食食品,如处理不当,会存在寄生虫感染和致病菌污染等食品安全风险,如何加强“顺德鱼生”行业食品安全保障、促进良性发展,成为相关职能部门、社会各界关注的焦点。2023年10月,顺德发布了《中国顺德鱼生行业安全与高质量发展白皮书》,制定了“顺德鱼生”行业高质量发展团体标准,这是全国首个鱼生行业白皮书和顺德首个美食品类专门地图,为顺德鱼生产业发展保驾护航。

顺德菜发展促进会、容桂餐饮行业协会会长罗兆波表示,顺德鱼生历史悠久,在全国有一定的知名度。顺德鱼生节的举办为顺德美食文化的发展注入了新的活力,推动了顺德鱼生文化的传承和发展,也推动了企业的发展,目前为止顺德区已经有36家“顺德鱼生标准示范店”。顺德餐饮行业要上下一心,做好食品卫生安全,让食客来顺德食得放心,全产业链的优秀企业共同发展。

据悉,从今年鱼生节开始,顺德将要打造一年一度的风生水起宴,由顺德十镇街餐饮协会联动,在8月16日品牌盛典当日一起推出万人“风生水起宴”,各镇街设立分会场。当晚7时许,各分会场将通过大屏幕连线主会场,全城一起“捞起捞起,风生水起”。

中国烹饪大师、顺德鱼生专业委员会主任、大快活酒楼董事长叶志光表示,顺德美食吸引越来越多国内外游客进来品味,顺德餐饮行业人士也常外出学习交流,将多元化的口味融入顺德鱼生,让全世界各地的人来到顺德,都能够吃到有代表性的顺德鱼生,助力顺德鱼生更好走向世界。

此外,活动现场,生生农业集团分别与顺德鱼生节组委会、上游国旅达成合作,将以文农旅融合赋能高质量发展,邀请全球游客品鉴顺德鱼生清凉盛宴。

采写:南都记者 王倩最专业股票配资公司